En verano más que nunca, es en la época en la que más comemos de fiambrera. Las excursiones al campo, playa, lago… son los mejores momentos para preparar la comida desde casa y comer al aire libre.
Cuando preparamos la tartera lo primero en lo que pensamos es en elaborar platos frescos y fáciles de transportar. Aun y todo, el calor puede ser uno de los mayores enemigos de la conservación de los alimentos. Por ello, tenemos que tener muy presente cuáles son los alimentos más y menos indicados para lograr que la comida no se nos deteriore. Continuar leyendo