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Ventajas y trucos para cocinar a la plancha

En el artículo de hoy analizamos las ventajas de la cocina a la plancha, os mostramos la Plancha PA4727 Elma y ofrecemos diferentes trucos para sacar el máximo partido a los alimentos que cocinamos. 

 

Ventajas de la cocina a la plancha

-Es una cocina rápida y fácil.

-Es perfecta si se tienen problemas digestivos o se está a dieta, ya que no produce grasas extras.

Resalta los sabores de los alimentos, especialmente de las verduras. Los alimentos toman un delicioso sabor parecido al de la parrilla o a la brasa.

No se necesita aceite para cocinar. Algunas personas lo añaden en el último momento.

-Es una herramienta muy fácil de utilizar, incluso para aquellos que no son muy dados al arte de la cocina.

 

 

Plancha de asar Elma 

La Plancha PA4727 Elma es ideal para el uso doméstico, tanto por su tamaño, como por sus prestaciones. Es muy fácil de limpiar y es compatible con el lavavajillas.

 

– Potencia: 2.000 W, rápido calentamiento.

– Tensión: 230V/50Hz

– Dimensiones: 47×27 cm, amplia superficie de cocción:

– Superficie lisa antiadherente.

– Cocina diétetica: incluye bandeja recogegrasas desmontable.

– Asas de tacto frío.

Termostato regulable extraíble.

– Piloto termostato.

– Fácil limpieza: compatible con lavavajillas.

Reparto del calor homogéneo en toda la superficie.

– Transportable.

 

 

Trucos para cocinar los alimentos

-Lo importante es no realizar cortes en el producto. De esta manera, conseguiremos que no pierda los jugos, los nutrientes y que no quede seco. Al darle la vuelta, utilizaremos una espátula de madera y no pincharemos el alimento.

 

No es necesario utilizar aceite. En el caso de hacerlo, recomendamos añadirlo al alimento. Así, lograremos formar una pequeña película que evite la salida de jugos y quede más sabroso. También podremos utilizar el zumo de un limón.

 

-Es conveniente salpimentar después de darle la vuelta al alimento, no antes. Así, evitaremos que suelte agua y pierda sabor.

 

Si la pieza que vamos a cocinar es gruesa, la plancha deberá estar muy caliente al principio e iremos bajando la temperatura poco a poco. Aún y todo, cuanto más fino y fresco sea lo que cocinemos, más jugoso será el resultado.

 

-Por último, para lograr que no se seque lo que cocinamos, debemos hacerlo sólo una vez por cada lado.

 

 

Fotografía: Gonzalo Malpartida.

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Nuevas propuestas para el concurso ELMA A LA PLANCHA

Esta noche a las 00.00 finaliza el concurso Elma a la Plancha. Estamos muy contentos con las recetas recibidas, ya que muestran perfectamente el objetivo que os proponíamos: preparar platos sanos para tomar en verano que estén cocinados a la plancha.

En el artículo de hoy, queremos compartir con vosotros las propuestas que nos han llegado a lo largo de esta semana. Además, queremos invitaros a participar una última vez.

Cómo no, también queremos hablaros de los premios. Mañana publicaremos quien se lleva a la plancha grill reversible Elma y la sartén paellera eléctrica a casa. ¡Comenzamos!

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Sorteo

Recetas del concurso Elma a la Plancha

¡Sólo queda una semana para que finalice nuestro concurso Elma a la Plancha! Hasta el 31 de mayo podremos seguir participando enviando recetas saludables preparadas a la plancha. Las bases del sorteo podéis encontrarlas aquí y los premios detallados en el siguiente enlace.

Durante estas semanas hemos estado recibiendo diferentes propuestas para el concurso. En el artículo de hoy queremos presentaros las recetas recibidas, además queremos recordaros que aún estamos a tiempo de concursar preparando platos ideales para el verano a la plancha. ¡Comenzamos!

Rocío de Experimentando en la cocina nos propone un primer plato de lo más suculento: brocheta de langostinos y sepia a la plancha acompañada de nido marinero. Una receta ideal para cualquier comida especial que tengamos, preparada a la plancha.

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ELMA Recetas Salud

Pan Tumaca con Tomatera

Si bien hace unas semanas en nuestro artículo La importancia de desayunar bien os hablábamos de lo importante que es tomar un desayuno adecuado, hoy queremos mostraros una receta ideal para el fin de semana, que normalmente es cuando disponemos de más tiempo.

El pan tumaca es un plato conocido donde los haya, típico de la cocina aragonesa, balear, catalana, valenciana y andaluza. La receta está inspirada en el pan con aceite, presente en la dieta mediterránea desde la Antigua Grecia. Continuar leyendo

Salud Vida Sana por Gimnasio Atlas

10 razones para hacer Deporte

 

Tal y como os comentamos en nuestro anterior post Colaboración con el Gimnasio Atlas de Vitoria, el artículo de hoy viene de la mano del Gimnasio Atlas e inaugura nuestra sección del blog Vida Sana. ¡Comenzamos!

El ejercicio físico es una actividad que influye directamente sobre nosotros, tanto en nuestra salud, como en la mente. Es por ello por lo que debe formar parte de nuestros hábitos diarios.

 

El problema es que para algunos de nosotros esta justificación no es suficiente. La falta de tiempo, el stress, la familia, los amigos y el trabajo ocupan demasiado tiempo. Pero ¿sabéis que con 30 min diarios de ejercicio sería suficiente?

A continuación, os damos 10 razones que muestran que practicar deporte aporta multitud de beneficios:

1. Alarga la vida

Está demostrado que una práctica deportiva regular, sana y saludable alarga la vida.

2. Previene los infartos

Las personas que tienen una actividad física regular tienen un menor riesgo de sufrir un infarto, ya que disminuye la presión arterial, reduce el peso y de paso, el riesgo de padecer diabetes.

3. Combate la depresión

La práctica de ejercicio físico produce un bienestar mental y una notable mejora psicológica, causando un aumento en la autoestima y beneficiando problemas físicos como la hipertensión o la osteoporosis.

Para que los ejercicios produzcan un efecto tranquilizante, deben ser rítmicos y aeróbicos, como por ejemplo caminar, correr, andar en bicicleta o nadar.

Si a esto le unimos el hecho de practicarlo en un club deportivo, realizarlo bajo la supervisión de un instructor, la música y los compañeros de la actividad, conseguiremos formar parte de una comunidad, relacionarnos, divertirnos, etc.

4. Reduce el stress

Es uno de los grandes males de la sociedad actual y una de las causas del envejecimiento precoz.

Con la práctica deportiva nuestro cuerpo funciona mejor, nos sentimos mejor, más alegres, nos fatigamos menos y por consecuencia, nos vemos mejor. Esto por sí solo, contribuye a disminuir la carga de estrés que podamos padecer.

5. Nos sentiremos más jóvenes

El ejercicio aeróbico (todo aquel que ejercite el sistema cardiovascular) fomenta el crecimiento y la renovación celular.

La actividad física regular aumentará nuestra capacidad aeróbica atrasando el deterioro físico.

6. Regula los niveles de azúcar en sangre, previniendo la diabetes y regulando el peso.

Algo tan simple como caminar diariamente, reduce el riesgo de padecer diabetes (T2), enfermedad que se encuentra en continuo aumento en nuestra sociedad.

También, ayuda a prevenir enfermedades respiratorias logrando mejorar la capacidad pulmonar y la oxigenación.

Además, ayuda a eliminar toxinas y a la regulación hormonal.

 

7. Fortalece los músculos y huesos

A partir de los 30 años, el proceso natural hace que se pierda progresivamente masa muscular y que los huesos pierdan calcio.

En las mujeres, la perdida de calcio se acentúa a partir de la aparición de la menopausia.

El movimiento fortalece los huesos, desarrolla los músculos, activa la circulación sanguínea y evita el sobrepeso. Practicando deporte, modelaremos nuestro físico, tendremos más energía y crecerá nuestra autoestima.

8. Reduce el riesgo de inflamación e infecciones

9. Mejorará nuestro aspecto físico

Hoy en día, en los clubes deportivos se trabaja de manera completamente personalizada, teniendo en cuenta los objetivos de cada persona.

Tonificar, muscular, reducir peso, el bienestar general o la recuperación de lesiones son los principales motivos por los que acudimos a este tipo de centros.

10. Seremos más felices en todos y cada uno de los aspectos de nuestra vida

Fotografías: Gimnasio Atlas, Daquella manera, Viviendo Madrid.

carne máquina de picar carne picadora Recetas

Empanada de carne con calabacín

En el artículo de hoy os proponemos una empanada de carne, calabacín, tomate y cebolla. La elaboración es muy sencilla y el resultado es de lo más sabroso, ideal para estos días en los que empieza a salir el sol y apetece comer algo templado.

 

Hemos optado por realizarla con carne picada de modo que la mejor opción ha sido picarla nosotros mismos. De esta manera, hemos controlado en todo momento la calidad y tipo de carne utilizada y además, la hemos podido cortar al gusto. Comenzamos.

 

Ingredientes

-Un calabacín pequeño.

-Media cebolla.

-350 gr de carne de ternera.

-Tomate frito.

-2 planchas de hojaldre.

-Aceite de oliva.

-Sal.

 

También necesitaremos

Picadora multiusos Elma.

Máquina de picar carne eléctrica doméstica del número 8 Elma.

 

Pelamos el calabacín, lo partimos en dados finos y pequeños y lo ponemos a fuego. Mientras, cogemos la media cebolla y la introducimos en la Picadora multiusos Elma. La tapa es sensible al tacto y sólo tocándola durante apenas 4 segundos, logramos tener la cebolla perfectamente troceada. Además, dado que la parte inferior de la Picadora es transparente, podemos controlar continuamente el nivel de picado.

Su diseño es moderno y muy funcional, ideal para guardarla en cualquier espacio de la cocina. Al terminar de usarla, ponemos a freír la cebolla e introducimos la picadora al lavavajillas.

Mientras el calabacín y la cebolla se fríen, cogemos la Máquina de picar carne Doméstica del nº 8 Elma. Viene equipada con tres placas de diferente grosor y en este caso, utilizaremos la de grosor medio.

Esta picadora de carne es un producto ideal para el hogar por su tamaño compacto y potencia. Además, se limpia en un momento ya que los accesorios pueden introducirse en el lavavajillas y la base es de plástico de fácil limpieza.

De modo que introducimos la carne en la máquina, la accionamos, empujamos la carne con el mazo y dejamos que se vaya picando al gusto.Una vez terminado, la ponemos a freír. Cuando esté dorada añadimos el calabacín, la cebolla, el tomate frito y removemos. Dejamos reposar.

Entretanto, cogemos la masa de hojaldre y la extendemos sobre la bandeja del horno. Colocamos el relleno y lo cubrimos con la otra lámina de hojaldre.

Lo metemos todo en el horno precalentado a 200ºC durante media hora aproximadamente. Tendremos que controlar el horno de vez en cuando para que no se nos queme la empanada. ¡Una vez lista, sólo nos queda degustarla!

Con esta receta hemos conseguido un plato con ingredientes de primera calidad ideal para cenar o llevársela de picnic. ¡Que la disfrutéis!

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Sorbete de fresas con picadora multiusos

Estamos a tan solo veinte días de que llegue la primavera y el buen tiempo se nos ha adelantado. En nuestro anterior artículo De temporada, beneficios de las fresas os hablábamos sobre las propiedades nutricionales y beneficios de esta fruta y hoy queremos obsequiaros con un rico y refrescante postre elaborado como no, con fresas.

La receta es muy sencilla y es ideal para una cena romántica, una comida con amigos o familiares, o simplemente para darnos un capricho. Comenzamos.

 

Ingredientes para dos personas

– 250 gramos de fresas (por cada copa necesitaremos unos 125 gramos de fresas).

– El zumo de una naranja.

– 50 gramos de azúcar.

– 2 copas de champagne.

 

También necesitaremos

Picadora multiusos doméstica Elma PD 380 con el accesorio de picar.

– Utilizaremos una bolsa gofrada Elma.

 

Lavamos las fresas, les cortamos el tallo y las introducimos en la picadora multiusos Elma. Las picamos un par de segundos, logrando que queden troceadas sin llegar a que suelten agua. Como podéis ver en la foto, el corte es completamente uniforme e ideal para preparar luego el sorbete.

 

Ahora tenemos que introducir en el congelador las fresas junto al zumo de la naranja. Para ello, hemos utilizado una bolsa gofrada Elma. Hemos elegido este recipiente porque las bolsas son resistentes y perfectas para adaptarse al espacio que disponemos en el congelador.

A continuación, introducimos la bolsa gofrada en la cámara y esperamos aproximadamente 3 horas a que se congelen las fresas y el zumo. Cuando estén listas, introducimos el contenido de la bolsa en la picadora multiusos Elma. Añadimos también el cava (previamente enfriado en el frigorífico) y el azúcar. Accionamos la picadora, dejamos que se mezcle y se triture todo hasta conseguir una mezcla homogénea y ya lo tenemos listo para servir.

Con esta receta hemos conseguido un postre sano, original y rápido de preparar. Su sabor es intenso y muy refrescante. Además, utilizando sacarina en vez de azúcar, sería perfectamente apto para diabéticos.

Ahora solo nos queda disfrutar del postre y del fin de semana.

Consejo Nutricionista Salud

¿Sabías que «vivir a dieta» engorda?

 

Tal y como os mencionamos en nuestro artículo Colaboración con la Dietista-Nutricionista Itziar Gómez Fidalgo, hoy inauguramos la sección Consejos de Nutricionista de El Blog de Elma.

 

El artículo viene de la mano de Itziar Gómez Fidalgo, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. También es responsable del centro de nutrición y cuidado personal Ayurveda de Vitoria.

Os dejamos con el artículo, que es realmente interesante, y cualquier duda que os surja no dudéis en consultarnos.

¿Sabías que «vivir a dieta» engorda?

En nuestro país estamos a la última en dietas, las más recientes la del señor Dukan y la dieta enteral de la Clínica Planas, ambas, refutadas por la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas por su ineficacia a largo plazo y sus contraindicaciones para la salud.

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Recetas

Torrijas de martes de Carnaval

 

 Hoy es martes de Carnaval según la tradición el último día de las fiestas, día en el que los disfraces se guardan hasta el año siguiente y en el que por excelencia, en el País Vasco se preparan y reparten torrijas. No obstante, en otros municipios españoles, habrá que esperar hasta Semana Santa para poder degustar del manjar.

Las torrijas son un postre muy difundido y apreciado que se prepararan desde Carnaval hasta Semana Santa. Su origen es humilde, siendo un plato elaborado con ingredientes básicos. Antiguamente, su consumo era frecuente en hogares y conventos con el fin de aprovechar el pan duro que sobraba de los días anteriores.

 

Se dice que es un postre de Semana Santa ya que su aspecto se parece a la carne asada que en cuaresma no se podía tomar. Se asocia con lo divino ya que según el rito católico el pan representa el cuerpo de Cristo y la leche, los huevos y la fritura los baños necesarios para que el cuerpo resucitase. Continuar leyendo